El fundador comenta que ““El gusto por la pesca y la cocina nació en mí desde muy temprana edad, inculcado por mis padres, especialmente mi papá, con quién solía ir de pesca desde pequeño. Con caña y carrete en mano disfrutaba de la experiencia desde capturar al pescado hasta la preparación de este, con el cierre perfecto al cocinar y degustarlo. Siempre he sido alguien que disfruta mucho la comida y la experiencia de prepararla de la mano de mi familia, compartiendo la pasión y estrechando el vínculo.”

Hoy en día se dedica a realizar deliciosos platillos de mariscos para Tampico.